Esta receta ha sido probada y funciona perfectamente en freidoras de aire como Cosori, Philips y Ninja. Obtendrás donas doradas, suaves por dentro y sin necesidad de freírlas en aceite.
Ingredientes (para 8-10 donas)
✅ 2 tazas de harina de trigo (todo uso)
✅ 1/2 taza de leche tibia
✅ 2 cucharadas de mantequilla derretida
✅ 1 huevo
✅ 1/4 taza de azúcar
✅ 1 sobre (7g) de levadura seca instantánea
✅ 1/2 cucharadita de sal
✅ 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para la cobertura:
✅ 1/2 taza de azúcar + 1 cucharadita de canela (opcional)
✅ 2 cucharadas de mantequilla derretida
✅ Chocolate derretido o glaseado (opcional) 
Instrucciones Paso a Paso:
1️⃣ Activar la levadura
- En un bol, mezcla la leche tibia con el azúcar y la levadura seca.
- Deja reposar 10 minutos hasta que se forme espuma en la superficie.
2️⃣ Preparar la masa
- En un bol grande, mezcla la harina, la sal y la vainilla.
- Agrega la levadura activada, el huevo y la mantequilla derretida.
- Mezcla hasta formar una masa homogénea.
3️⃣ Amasar y reposar
- Amasa durante 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
- Cubre con un paño y deja reposar en un lugar cálido por 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
4️⃣ Formar las donas
- Estira la masa con un rodillo hasta un grosor de 1 cm.
- Usa un cortador redondo (o un vaso) para hacer las donas.
- Para el centro, usa un tapón o una boquilla de repostería.
- Coloca las donas sobre papel de horno y déjalas reposar 15 minutos más.
5️⃣ Cocinar en la freidora de aire
- Precalienta la freidora a 180°C (350°F) por 5 minutos.
- Coloca las donas en la cesta sin amontonarlas.
- Cocina por 6-8 minutos, dándolas vuelta a la mitad del tiempo.
- Deben quedar doradas y esponjosas.
6️⃣ Decorar y disfrutar
- Barniza con mantequilla derretida y espolvorea con azúcar y canela.
- O báñalas en chocolate derretido o glaseado.
- Deja que se enfríen un poco… ¡y a disfrutar! 😍
Consejos Probados:
✅ No sobrecargar la freidora: Cocina en tandas para que se doren uniformemente.
✅ Para donas más esponjosas, deja reposar la masa el tiempo indicado.
✅ Si quieres un acabado más dorado, pincela con un poco de leche antes de hornear.
