Hola, soy Clara, y hoy quiero compartir contigo una receta que me ha salvado más de una vez cuando quiero algo rico y rápido sin encender el horno: panecillos en la freidora de aire. Son esponjosos, doraditos y lo mejor de todo… ¡se hacen en un abrir y cerrar de ojos!
Perfectos para el desayuno, la merienda o incluso como base para unos panecillos salados. ¡Vamos a la cocina!
Ingredientes
(Para unos 6 panecillos medianos, aunque siempre termino haciendo el doble porque desaparecen en minutos 🙈) 
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de azúcar (solo si los quieres dulces, si no, puedes omitirla)
- 1 huevo
- 3/4 taza de leche
- 1/4 taza de aceite vegetal o mantequilla derretida
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional, pero le da un aroma increíble si los haces dulces)
Paso a paso
1. Mezclamos los ingredientes secos
En un bowl grande, pongo la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar (cuando quiero que sean dulces). Revuelvo bien para que todo quede integrado.
2. Preparamos los ingredientes líquidos
En otro recipiente, bato el huevo con la leche, el aceite o la mantequilla derretida y, si es el caso, la vainilla.
3. Unimos todo
Vierto los ingredientes líquidos en el bowl de los secos y mezclo suavemente con una espátula. (Clave: no batir demasiado, que si no los panecillos quedan duros y no queremos eso.)
4. Preparamos los moldes
Uso moldes pequeñitos de silicona o de metal (ojo, que sean aptos para la freidora). Los engraso un poquito y los lleno hasta 3/4 de su capacidad.
5. Hora de la magia: la freidora de aire
- Precaliento la freidora a 180°C (350°F) durante 5 minutitos.
- Coloco los moldes en la canasta, dejando espacio entre ellos para que el aire circule bien.
- Los cocino durante 12-15 minutos o hasta que los vea dorados y, al pinchar con un palillo, salga limpio.
6. Dejamos enfriar y… ¡a disfrutar!
Los saco con cuidado (están calientes 🔥) y los dejo enfriar unos minutos antes de desmoldarlos. Si tienes paciencia, espera a que se enfríen completamente… aunque yo rara vez lo hago porque me encantan tibios con un poco de mantequilla derretida. 😍
Tips de Clara para unos panecillos perfectos
✔️ ¿Quieres darles un toque especial? Añade chispas de chocolate, pasas o frutos secos a la mezcla antes de hornear.
✔️ ¿Prefieres una versión salada? Omite el azúcar y la vainilla, y agrégales queso rallado, hierbas secas o incluso un toque de ajo en polvo.
✔️ Para que queden extra esponjosos, no mezcles demasiado la masa y usa leche tibia en vez de fría.
¿Por qué me encanta hacer panecillos en la freidora de aire?
✅ Se hacen rápido y sin complicaciones.
✅ Ahorras energía porque no necesitas encender el horno.
✅ La cocina no se calienta como con el horno, lo cual agradezco en verano.
✅ Quedan esponjosos por dentro y ligeramente doraditos por fuera sin necesidad de mucho aceite.
De verdad, estos panecillos son mi salvación cuando quiero algo casero y delicioso en minutos. Pruébalos y dime qué te parecen. ¡Estoy segura de que te van a encantar! 😋
